In dieser Podcastfolge haben wir einen wirklich super interessanten Gesprächspartner als Gast: Herrn Dr. Stefan Tewes.

Dr. Stefan Tewes ist eine wahnsinnig interessante Persönlichkeit. Und das nicht nur weil er 1992 im Feldhockey Olympiasieger geworden ist! 7 Jahre später gründete er Coffee Fellows und hat sich in München mit dem ersten Geschäft selbstständig gemacht. Mittlerweile ist er Marktführer bei Stand-Alone-Coffeeshops in Deutschland mit 240 Geschäften.

Was eine Geschichte, die er uns im Franchise Rockstars Podcast noch einmal genau erzählt.

Viel Spaß beim Zuhören!

Coffee Fellows – Erfolgsmodell im Franchising und Systemgastronomie

Coffee Fellows hat sich seit der Gründung 1999 als eine der führenden Coffeeshop-Ketten im deutschsprachigen Raum etabliert. Mit über 240 Standorten, davon 25 im Ausland, und einer starken Präsenz an Verkehrsknotenpunkten wie Autobahnen, Bahnhöfen und Flughäfen bietet Coffee Fellows ein einzigartiges Franchise-Konzept, das auf hochwertigen Kaffee und frische Snacks wie Bagels setzt. Dr. Stefan Tewes, Geschäftsführer von Coffee Fellows, teilt Einblicke in das Unternehmen, seine Expansion und den Franchise-Ansatz.

Wachstum und Marktführerschaft in Deutschland

Mit 240 Standorten und einem Außenumsatz von 95 Millionen Euro hat Coffee Fellows eine beeindruckende Präsenz aufgebaut. 215 der Standorte befinden sich in Deutschland, wobei die Coffeeshop-Kette insbesondere an deutschen Autobahnen stark vertreten ist. Die Kooperation mit Tank & Rast sichert den Zugang zu über 130 Standorten entlang der Autobahnen und zeigt das Potenzial der Systemgastronomie im Verkehrssegment.

Ein klarer Fokus auf Franchisepartnerschaften

Das Geschäftsmodell von Coffee Fellows basiert hauptsächlich auf Franchisepartnerschaften. Lediglich fünf Eigenbetriebe gehören dem Unternehmen. Stefan Tewes betont, dass Franchising die bevorzugte Betriebsform ist, da lokale Partner oft effektiver in der Führung und Kontrolle der Standorte sind. Die Eigenbeteiligung beschränkt sich auf Teststandorte oder Projekte, die von den Vermietern gefordert werden.

Unterschiedliche Franchise-Modelle bei Coffee Fellows

Coffee Fellows bietet zwei Franchise-Modelle an: das Hard-Franchising, bei dem der Franchisepartner selbst investiert, und das Soft-Franchising, bei dem Coffee Fellows die Einrichtung und das Investment übernimmt. Letzteres Modell ist besonders für Partner ohne großes Eigenkapital attraktiv, da das Risiko beim Franchisegeber liegt. Hard-Franchisepartner haben die Chance auf höhere Einnahmen, tragen aber das gesamte Investitionsrisiko.

Ein System für unternehmerisch denkende Franchisepartner

Für das Unternehmen sind Franchisepartner nicht nur Betreiber, sondern das Gesicht der Marke vor Ort. Stefan Tewes beschreibt das Profil eines idealen Partners als kundenorientiert und stark in der Mitarbeiterführung. Der direkte Kontakt mit den Gästen, die Schaffung eines angenehmen Ambientes und die Pflege einer sauberen und ordentlichen Filiale sind zentrale Anforderungen.

Qualitätssicherung und Support für Franchisepartner

Qualität ist für Coffee Fellows ein entscheidender Faktor. Um diese zu gewährleisten, setzt das Unternehmen auf mehrere Ebenen der Qualitätssicherung. Dazu gehören Mystery Shopping, regelmäßige Kontrollen durch Area-Manager und die Auswertung von Social-Media-Feedback. Zusätzlich erhalten die Partner über eine Online-Akademie Schulungen zu Produkten und Service-Standards, die sie jederzeit auffrischen können.

Schulung und Weiterentwicklung durch die Coffee Fellows Akademie

Das Unternehmen stellt sicher, dass alle Mitarbeiter regelmäßig geschult werden. Die Coffee Fellows Akademie bietet eine digitale Lernplattform, auf der Mitarbeiter Schulungen zu Themen wie Service, Produktwissen und Kundenkommunikation absolvieren können. Die Schulung ist flexibel gestaltet und kann von jedem Ort aus aufgerufen werden – ein wichtiger Aspekt für die Mitarbeiterentwicklung.

Expansion und neue Geschäftsfelder von Coffee Fellows

Coffee Fellows setzt weiter auf Wachstum und hat klare Expansionspläne sowohl innerhalb Deutschlands als auch in Europa. Die Marke plant, ihre Präsenz in bisher schwach vertretenen Regionen wie dem Rheinland und Norddeutschland auszubauen. Zusätzlich erweitert das Unternehmen sein Konzept um Coffee Fellows Hotels, die ein Café mit Hotelzimmern im Coffee Fellows-Stil kombinieren.

Vollautomaten und Produktvermarktung im Lebensmitteleinzelhandel

Eine weitere Expansionsrichtung sind Coffee Fellows Vollautomaten, die Kaffeespezialitäten in Barista-Qualität anbieten. Diese sollen in Tankstellen, Universitäten und anderen Einrichtungen aufgestellt werden. Zudem plant das Unternehmen, Produkte wie Kaffeebohnen und Sirups unter der Marke Coffee Fellows im Einzelhandel anzubieten, um die Bekanntheit der Marke weiter zu steigern.

Franchisepartner-Zufriedenheit als wichtiger Erfolgsfaktor

Eine hohe Zufriedenheit der Franchisepartner ist für Coffee Fellows zentral. Durch transparente und realistische Businesspläne stellt das Unternehmen sicher, dass die Partner mit dem Franchise ein stabiles Einkommen erzielen können. Ein weiterer wichtiger Punkt ist der Umgang mit den Partnern auf Augenhöhe, der für das Unternehmen ein zentraler Wert ist.

Unterstützung bei schwierigen Standorten

Coffee Fellows unterstützt seine Partner auch in schwierigen Situationen, etwa wenn Standorte nicht den erwarteten Umsatz erzielen. In solchen Fällen kauft das Unternehmen den Standort unter bestimmten Bedingungen zurück, um finanzielle Belastungen für den Partner zu mindern und die Marke langfristig zu schützen. Dieses Vorgehen zeigt das Engagement des Unternehmens für seine Franchisepartner und die Bedeutung von Standortqualität.

Coffee Fellows – Ein starkes Franchise mit Zukunft

Coffee Fellows hat sich als erfolgreiches Franchise im Bereich Coffeeshops und Systemgastronomie etabliert. Das Unternehmen kombiniert Expansion mit einer klaren Qualitätsstrategie und starken Partnerschaften. Mit neuen Konzepten wie Coffee Fellows Hotels und der Einführung von Coffee Fellows-Produkten im Einzelhandel zeigt das Unternehmen, dass es bereit ist, sich den Anforderungen des Marktes anzupassen und zu wachsen. Die Kombination aus klarer Struktur und unternehmerischer Freiheit macht Coffee Fellows zu einem attraktiven Partner im Franchise-Bereich.

Wichtige Links:

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